Ароматная курица в вине, свиные ребрышки в пиве – классика европейской кухни. А как вы думаете, испаряется ли алкоголь из блюда за время приготовления?
Эксперты вычислили, что чем дольше готовится мясо, тем меньше в нем следов крепких напитков. Однако, даже если блюдо тушится более 2 часов, в нем сохраняется около 5% алкоголя – будьте внимательны!